Cuisine sur mesure – 6

Nos créations de cuisines sur mesure fl

Simple et pratique

Dans cette cuisine, l’implantation choisie est un îlot de cuisson en épi, composé d’un fourneau 5 feux sur four gaz, d’un côté, et, d’une plancha font, un plan neutre et une friteuse, en opposé. Le tout est en inox, en gamme destinée à la « petite restauration » dans le milieu professionnel. En effet, les propriétaires sont souvent une quinzaine à table (et plus parfois); ces équipements leur permettent de cuisiner efficacement en toute tranquillité.

Dimension de l’îlot de cuisson: 1200 x 1050 mm.

Ensemble ergonomique car il est très compact et permet un large éventail de préparations : pendant que Monsieur est « à la plancha », Madame fait mijoter sur les feux gaz…

– Puissance des 5 feux : 2 x 3 kw – 2 x 3.6 kw et 1 x 5 kw.
– Grand four en 700 de largeur: on peut y cuire de grosses pièces de viande ou des poissons de 3 ou 4 kg entiers
– friteuse 7 litres
– plancha dimensions 350 x 470 mm avec bac de récupération de graisses
– hotte à débit réglable, avec filtres à chocs, amovibles et lavables en machine, couvrant la totalité du fourneau

La table est un plateau en bois, surélevé, le long du fourneau de façon à s’attabler en toute convivialité.